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食品安全管理体系认证的构成是什么?

作者:成都中联伟业认证有限公司 浏览: 发表时间:2020-05-18 09:20:43

随着社会经济的发展,社会文明的提高,消费者对于食品安全问题非常关心。因此,不管是生产、操作和供应食品的部门,都需要获得ISO22000食品安全管理方面的认证资质。下面来谈谈食品安全管理体系认证构成是什么?

1、食品法规。食品法律是现代食品法规体系中的重要单元。食品法规包括不安全食品的界定,强制召回不安全食品,对违规团体和人员的惩处等。

对于政府部门的要求,政府部门还需升级和更新食品的标准。一些高水平的标准会取代原有食品标准的规定。这种标准体系要能够满足国情,又要符合相关部门和***关于食品进出口的相关法律规定。

2、食品管理。食品管理需要在***的基础上去进行协调,并且要符合***的相关固定。其职责包括建立食品安全的机构和部门,明确他们在行动中的职责:发展食品管理战略;设立标准和规则等等。

3、食品监管。

食品监管和运行要以调查工作为基础。调查工作是保证人员具有高素质、诚实的特点,他们每天与食品打交道,应该具备一定的法律知识和食品知识。监管体系的考核标准,很大程度上是建立在人员的技能水平上。因此,对调查人员应该进行一套有效的监管体系的培训,从而形成专业的调查专家队伍。

4、实验室建设。

食品安全实验室的分析结果在法庭上具有非常重要的规范食品安全的作用,这就要求在实验分析中要高度认真,从而确保实验室分析的可信度和有效性。


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