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ISO 22000:2018新版标准诠释

作者:成都中联伟业认证有限公司 浏览: 发表时间:2020-09-09 21:03:29

       为了让在食品链工厂从事质量或食品安全、生产、仓储、维修和采购管理的人员知晓新标准的内容,并能够充分理解,继而在今后的工作中加以运用实践,新版标准条款如下:

1范围

2规范性引用文件

3术语和定义

组织的环境

4.1理解组织及其环境

4.2理解相关方的需求和期望

4.3确定食品安全管理体系的范围

4.4食品安全管理体系

领导作用

5.1领导作用和承诺

5.2食品安全方针

5.3 组织的岗位、职责和权限

策划

6.1应对风险和机遇的措施

6.2食品安全目标及其实现的策划

6.3变更的策划

支持

7.1资源

7.1.1总则

7.1.2人员

7.1.3基础设施

7.1.4工作环境

7.1.5外部开发食品安全管理体系要素的控制

7.1.6 外部提供过程、产品和服务的控制

7.2能力

7.3意识

7.4沟通

7.4.1总则

7.4.2外部沟通

7.4.3内部沟通

7.5成文信息

8运行

8.1运行策划和控制

8.2前提方案

8.3可追溯性

8.4应急准备和响应

8.4.1总则

8.4.2紧急情况和事故的处理

8.5危害控制

8.5.1危害分析预备步骤

8.5.2危害分析

8.5.3控制措施和控制措施组合的确认

8.5.4危害控制计划(HACCP计划/OPRP计划)

8.6前提方案PRPs和危害控制计划信息更新

8.7监视和测量的控制

8.8前提方案PRPs和危害控制计划的验证

8.8.1验证

8.8.2验证活动结果的分析

8.9不符合产品和过程的控制

8.9.1总则

8.9.2纠正措施

8.9.3纠正

8.9.4潜在不安全产品的处理

8.9.5撤回/召回

9食品安全管理体系绩效评价

9.1监视、测量、分析和评价

9.1.1总则

9.1.2分析和评价

9.2内部审核

9.3管理评审

10改进

10.1不符合和纠正措施

10.2食品安全管理体系更新

10.3持续改进

    从新版条款来看,ISO22000采取了HSL***结构,可以跟ISO9001更好的完美融合。另外新增了以下条款:

4.1理解组织及其环境

4.2理解相关方的需求和期望

6.1应对风险和机遇的措施

7.1.5外部开发食品安全管理体系要素的控制

7.1.6 外部提供过程、产品和服务的控制

8.4.2紧急情况和事故的处理

9食品安全管理体系绩效评价

9.1.1总则

10.1不符合和纠正措施


FSMS食品安全认证的缩写(即ISO22000食品安全管理体系认证)是两款关于食品安全管理体系的认证;成都中联伟业认证公司专注农食管理体系认证多年,那么一个食品企业,会面临很多管理体系,包括财务、质量、环境、食品安全、职业健康等,其中食品安全管理体系的建立包含了(ISO9001、ISO22000、HACCP),该标准要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统,确保交付后的不安全产品,利用可追溯性系统,能够及时、完全地撤回,尽可能降低和消除不安全产品对消费者的人身伤害。

ISO 22000:2018新版标准诠释
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