确保产品质量安全和生产经营安全，企业应通过HACCP管理体系认证。-成都中联伟业认证有限公司

确保产品质量安全和生产经营安全，企业应通过HACCP管理体系认证。

作者：成都中联伟业认证有限公司浏览：发表时间：2021-12-29 13:25:27

近几年，随着我国经济持续增长，生活水平的不断提高，人们对食品行业需求也不断增加。作为每日必需品之一，食品质量安全关乎着人们的身体健康和生活质量。

《食品安全法》正式实施后，食品安全管理也逐步得到了规范和保障。对于有规模生产加工企业而言，想确保食品从原料到生产制程再到成品灌包都能得到可靠的安全保障，需要借助更加科学、合理、适用的管理工具。

为提高品牌效应，确保产品质量安全和生产经营安全，通过HACCP管理体系认证审核，获得认证资格至关重要。

HACCP如何保障食品安全？

众所周知，食品生产全过程都要严格确保清洁性、安全性，防止由于油料、加工助剂、食品添加剂等带来的质量安全风险，进而增加安全风险而危害消费者健康。

HACCP就是对食品安全中的显著危害加以识别、评估和控制的管理体系，它着重强调对危害的预防，以确保食品链各环节中对食品安全有显著影响的危害得以控制。

HACCP凭借7大原理和12个步骤对产品描述及预期用途识别、工艺流程分析、食品安全危害识别评估，并确定OPRP行动准则和关键控制点（CCP)。

运用HACCP可系统地识别生产及制售过程中的食品安全危害，有效地消除危害或将其降至可接受的水平，保障食品安全。

现场审核要点

通过建立HACCP管理体系，对食品生产和制售过程中的产品描述及预期用途识别、工艺流程分析、食品安全危害识别评估，降低了来自生物、物理、化学的风险，提高食用安全性。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，为协助企业不断提高管理水平，我们在食品安全认证审核方面积累了丰富的经验，可提供ISO9001质量管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO22000食品安全管理体系等多项认证服务。

市场满意

持续改进管理体系，确保顾客满意”为质量方针，以质量为基础，市场为导向，创新求发展，不断推出满足不同消费需求的新产品，受到广大消费者的一致肯定。

确保产品质量安全和生产经营安全，企业应通过HACCP管理体系认证。