SB/T 10856-2012餐饮管理服务认证,可以将其服务质量以“级别评价”方式展现出来,促进自身服务水平和管理效率的提高,从而在竞争中立于不败之地。对于消费者而言,餐饮服务认证可以为其提供更多的选择依据和保障。
餐饮服务认证是指按照相关标准和要求,对餐饮服务企业的服务质量进行评估和认证的过程。
- 认证依据:餐饮服务认证的依据通常是相关的***标准、行业标准或其他认可的标准。
- 认证对象:主要针对有固定场所的,以午餐、晚餐为主并由服务员送餐上桌的餐饮服务企业。
- 认证目的:通过认证,餐饮企业可以将其服务质量以“级别评价”方式展现出来,促进自身服务水平和管理效率的提高,从而在竞争中立于不败之地。对于消费者而言,餐饮服务认证可以为其提供更多的选择依据和保障。
- 认证流程:一般包括申请、受理、审查、测评、认证决定等环节。认证审查会采用查阅内外部相关文件记录资料、顾客、访问、调查等方式进行测评。
- 认证结果:餐饮服务认证结果分为通过、不通过两种,其中通过是指管理要求的审核达到一级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到70分(含)以上;不通过是指管理要求的审核低于一级成熟度水平,或服务特性测评低于70分。
- 认证等级:服务认证结果的排序,通常从低至高,五星级为满级,分为5个等级。
- 证书有效期:餐饮服务认证的证书有效期为三年,每年会对获证组织进行必要的监督审查,证书到期前还要实施再认证审查。